Assim que terminar o cozimento, coloque o ovo em uma panela com água fria por uns 2 minutos.
Pegue uma colher e com as "costas" dela bata em toda a superfície do ovo, provocando microrachaduras.
Quanto mais bater, mais fácil será descascá-lo.
Teste e verá.
(Tá, e como saber quanto tempo deixar o ovo no fogo até cozinhar?
Eu deixo 8 minutos após o início da fervura. Não tem erro).
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